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温州哪里有教鱼丸,牛肉丸的技术?温州金正小吃培训

发布时间:2018/10/24 8:47:26
来源: 个人
地点:温州 - 瓯海区
地址:温州市瓯海区白象村温瑞大道2177号(温州南高速出口)
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温州市瓯海区白象村温瑞大道2177号(温州南高速出口)
温州鱼丸是一道浙江温州的汉族名点,水乡人家常见的风味小吃食品,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,用鱼肉加淀粉制成的,多为不规则长条形。1998年"温州鱼丸"被定为"中华名小吃"之一。以新鲜的鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉(在乐清的鱼丸制作,一般加入番薯粉,鱼丸会更具弹性)拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。我们的培训方式是一对一的进行教学,并且可以让培训者亲自现场动操作。老师可以通过学员的操作进行纠正,并给予修改,可以起到包学包会的作用。学员亲自进行操作整个的操作过程,由老师进行了修改,在此过程当中,老师会将所有的操作技巧,还有操作要点,都告诉学员,可以让学员更好地成长,并且包学包会。不是老师传统的书面讲解而已。培训机构还有后续的保障,这种保障就是保证学员在过一段时间,如果忘记技术的时候可以继续到该机构进行学习,并且是免费学习

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